स्वाद और सेहत का खजाना हैं बीटरूट की पूरी , लंच में खाकर बच्चों को आ जाएगा मजा
अगर आपके बच्चे भी ऐसे ही नखरेबाज हैं और एक ही तरह के सैंडविच और स्नैक्स से थक चुके हैं, तो परेशान न हों-हम आपके लिए चुकंदर की पौष्टिकता से भरी पूरियां और पराठों की रेसिपी लेकर आए हैं, जो 20 मिनट में तैयार हो जाएंगी.
बीटरूट पूरी/ चुकंदर की पूरी:
सामग्री:
2 कप गेहूं का आटा
1 कप कटा हुआ चुकंदर
½ छोटा चम्मच अजवाइन
1 छोटा चम्मच नमक
तलने के लिए आवश्यकतानुसार तेल
बनाने का तरीका:
1. चुकंदर को छीलें, साफ करें और काट लें. 1 कप पानी उबालें और 1 कप कटे हुए चुकंदर को नरम होने तक पकाएं. पानी से निकालें और ठंडा करें. बाद में इस्तेमाल के लिए उबला हुआ पानी बचाकर रखें.
2. पके हुए चुकंदर को पीस लें.
3. एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा, अजवाइन, नमक और चुकंदर की प्यूरी लें. अच्छी तरह मिलाएं और चुकंदर पकाने से बचा हुआ पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें.
4. 10 मिनट के लिए ढककर रख दें. फिर से गूंथें और छोटी-छोटी लोइयां बना लें. पूरी के आकार के हिसाब से आटे को बेल लें.
5. तेल गरम करें और गरम होने पर बेली हुई पूरी को उसमें डालें. पूरी को गरम तेल में पकाते समय उसे धीरे से दबाएं ताकि वह अच्छी तरह फूल जाए.
6. उसके ऊपर गरम तेल डालें. पलटें और कुछ सेकंड और सेकें. तेल से निकाल दें और एक्स्ट्रा तेल को हिलाकर हटा दें.
7. पेपर टॉवल पर सिकी हुई पूरी को निकाल दें. आपकी बीटरूट पूरी बनकर तैयार है.
ऐसे ही नखरेबाज हैं और एक ही तरह के सैंडविच और स्नैक्स से थक चुके हैं, तो परेशान न हों-हम आपके लिए चुकंदर की पौष्टिकता से भरी पूरियां की रेसिपी लेकर आए हैं, जो 20 मिनट में तैयार हो जाएंगी.
बीटरूट पूरी/ चुकंदर की पूरी:
सामग्री:
2 कप गेहूं का आटा
1 कप कटा हुआ चुकंदर
½ छोटा चम्मच अजवाइन
1 छोटा चम्मच नमक
तलने के लिए आवश्यकतानुसार तेल
बनाने का तरीका:
1. चुकंदर को छीलें, साफ करें और काट लें. 1 कप पानी उबालें और 1 कप कटे हुए चुकंदर को नरम होने तक पकाएं. पानी से निकालें और ठंडा करें. बाद में इस्तेमाल के लिए उबला हुआ पानी बचाकर रखें.
2. पके हुए चुकंदर को पीस लें.
3. एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा, अजवाइन, नमक और चुकंदर की प्यूरी लें. अच्छी तरह मिलाएं और चुकंदर पकाने से बचा हुआ पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें.
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4. 10 मिनट के लिए ढककर रख दें. फिर से गूंथें और छोटी-छोटी लोइयां बना लें. पूरी के आकार के हिसाब से आटे को बेल लें.
5. तेल गरम करें और गरम होने पर बेली हुई पूरी को उसमें डालें. पूरी को गरम तेल में पकाते समय उसे धीरे से दबाएं ताकि वह अच्छी तरह फूल जाए.
6. उसके ऊपर गरम तेल डालें. पलटें और कुछ सेकंड और सेकें. तेल से निकाल दें और एक्स्ट्रा तेल को हिलाकर हटा दें.
7. पेपर टॉवल पर सिकी हुई पूरी को निकाल दें. आपकी बीटरूट पूरी बनकर तैयार है.
